ディサービス道後茶寮の美味しい食事 - 今川弥生

5月に入り蒸し暑い日が続いていましたが、最近は心地良い風と共に過ごしやすい気温になってきました。
道後茶寮では、少し洋風の感じを取り入れた和食メニューをしてみました。
利用者のおばあちゃま達には、好評でした。
理由は、こんな風に手の込んだ料理は家では作らないから・・・見た目が綺麗で食欲増進！！
食事のバランスの基本は彩りが良いことです。
食材で5つの色を選んで食事をすると微量栄養素も満たされます。
食卓をきれいに楽しく！！まるでお花畑のようにすると良いですね！
それでは、今日のメニューです。

前菜（3種） ・サヤインゲンとパプリカのスープ煮
　　　　　　・ブロッコリーの海苔和え
　　　　　　・キャベツとミカンのサラダ



メイン料理　・ぶりの鍋照り焼き
　　　　　　　（味噌汁・白飯）



おやつ　　　・パンケーキ　ブドウジャム付き



今日は、避難訓練をしました。
道後茶寮はビルの二階にあるので心配でしたが、ナント2分で全員避難終了でした。
モチロン本番はない方が良いですが、「イザとなったらもっと早く避難できるよ！」という心強い言葉もいただきながら、利用者の方々がドンドン元気になってくださることを実感しています。